Prix d'un logiciel de réservation : ce que vous payez vraiment.

Commission ou abonnement : les deux façons de payer

Le premier modèle est l'abonnement : un montant fixe chaque mois, que le carnet soit plein ou vide. C'est celui de Zenchef, de Kouver et de couteau.io. Zenchef l'écrit en toutes lettres sur sa page Formules : « 0 € de commission par couvert ».

Le second est la commission. TheFork Manager facture, en plus de sa formule, une « commission calculée sur un pourcentage de votre ticket moyen par client apporté » par TheFork, Tripadvisor et ses autres partenaires, à un taux qu'il ne publie pas. Ce qui arrive par votre propre site, Instagram ou Facebook, ainsi que les réservations Google passées par TheFork Manager, est annoncé sans commission.

La différence de fond : un abonnement coûte pareil un mardi creux et un samedi complet, alors qu'une commission grandit avec chaque client que la plateforme vous amène. Elle paie une visibilité auprès de la communauté TheFork et de partenaires comme Tripadvisor ou le Guide MICHELIN ; à vous de juger combien de ces clients seraient venus de toute façon.

Les frais qui s'ajoutent au prix affiché

Le montant mis en avant sur une page de tarifs est rarement la facture complète. Avant de comparer, cherchez ces cinq lignes.

• Mise en service : 400 € chez TheFork Manager, de 199 à 299 € HT chez Kouver selon la formule. Zenchef n'en affiche pas.
• SMS : chez Zenchef, une option à 49 € par mois, puis chaque SMS à un prix qui varie selon le pays ; chez Kouver, 0,08 € par SMS ; chez TheFork Manager, la reconfirmation par SMS n'est incluse que dans deux formules sur trois.
• Empreinte bancaire, acompte, prépaiement : empreinte et acompte inclus dans toutes les formules de Kouver, empreinte et prépaiement dans deux formules sur trois de TheFork Manager. Chez Zenchef, l'empreinte est en option et le prépaiement comme l'acompte figurent dans les trois formules, avec des frais de 6 % (Reserve) à 2 % (Grow) par paiement par carte de crédit ; la commission prélevée sur une empreinte débitée reste due même si vous remboursez le client.
• Fonctions réservées aux formules hautes : chez Zenchef, la réservation via Instagram et Facebook coûte 19 € par mois de plus avec Reserve, alors qu'elle est incluse dans Manage et Grow, et la liste d'attente n'existe qu'à partir de Manage.
• Engagement : avec une durée minimale, quitter un outil qui ne convient pas à votre salle coûte les mois restants.

Les tarifs publics, relevés le 22 octobre 2026

Voici ce que chaque éditeur affiche sur son propre site, sans arrondi ni estimation de tiers. Les prix changent : vérifiez-les à la source avant de signer, et lisez notre comparatif des logiciels de réservation avant de trancher.

Une ligne de tableau ne fait pas un choix : les formules ne contiennent pas les mêmes fonctions. Pour aller plus loin, lisez nos pages alternative à Zenchef et alternative à TheFork Manager.

Calculer le vrai coût annuel, ligne par ligne

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   Étape 1 : Partez de l'abonnement sur douze mois

   Prenez le prix mensuel de la formule qui contient vraiment ce dont vous avez besoin et multipliez-le par 12, ou prenez le prix annuel s'il est affiché. Notez s'il est HT ou TTC.

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   Étape 2 : Ajoutez la mise en service

   Elle se paie une fois, la première année. Pensez-y aussi au moment de changer : le nouvel outil pourra en facturer une à son tour.

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   Étape 3 : Ajoutez les options que vous utiliserez

   SMS (forfait, plus prix unitaire multiplié par votre volume), empreinte bancaire, réservation par les réseaux sociaux, plusieurs établissements : seulement celles dont vous vous servirez.

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   Étape 4 : Estimez les commissions

   Multipliez le nombre de couverts qu'une plateforme vous amène chaque mois par ce qu'elle facture pour chacun, puis par 12. Sans taux publié, demandez-le par écrit.

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   Étape 5 : Comptez les frais de paiement

   Si vous prenez des empreintes ou des prépaiements, ajoutez le pourcentage prélevé sur chaque montant débité.

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   Étape 6 : Chiffrez le prix d'un départ

   Calculez ce que coûterait de partir au bout de trois mois. C'est le prix de l'erreur si l'outil ne colle pas à votre service.

Exemple aux chiffres inventés, pour la méthode seulement : un abonnement à 100 € par mois, 300 € de mise en service et une option à 50 € par mois font (100 + 50) × 12 + 300 = 2 100 € la première année, puis 1 800 € les suivantes. Si une plateforme facturait en plus 1 € pour chacun des 300 couverts qu'elle vous amène chaque mois, il faudrait ajouter 3 600 € par an.

Traduire le prix en couverts servis

Un montant annuel parle peu en plein coup de feu. Divisez plutôt le coût mensuel de l'outil par ce qu'un couvert vous laisse vraiment, c'est-à-dire votre ticket moyen multiplié par votre taux de marge. Le résultat, c'est le nombre de couverts qui travaillent chaque mois pour payer le logiciel.

Faites ce calcul avec vos propres chiffres pour chaque outil que vous comparez, puis refaites-le à chaque hausse de tarif annoncée.

Ce que paie un tarif plus haut, et les limites de couteau.io

Un tarif plus haut n'est pas forcément trop cher : il peut payer des fonctions que votre salle utilise vraiment. Chez Zenchef comme chez TheFork Manager, la formule comprend ou permet d'ajouter cinq choses : des SMS, l'empreinte bancaire, la réservation intégrée à Google, une plateforme où les clients découvrent des restaurants et des liaisons avec la caisse.

Contre les tables vides, couteau.io compte sur le rappel par email et l'annulation depuis le lien de confirmation. Notre guide pour éviter les no-shows détaille les autres leviers, empreinte comprise.

Le prix de couteau.io, et ce qu'il comprend

Formule de base : 29 € TTC par mois, par établissement. Elle comprend la page de réservation et le widget pour votre site, le plan de salle et l'attribution automatique des tables, les réservations, les clients sans réservation et la liste d'attente automatique, les emails de confirmation et les rappels, le fichier clients, les analytiques et la gestion de l'équipe.

Que vous serviez 200 couverts par mois ou 2 000, ce prix ne bouge pas. Deux options facultatives, les Demandes d'avis et la Roue des cadeaux, s'ajoutent chacune à la base pour 5 € TTC par mois ; vous les branchez ou les débranchez quand vous voulez, au prorata sur la facture qui suit.

Sans engagement : la résiliation se fait à tout moment et prend effet au terme de la période en cours. L'essai dure 14 jours, toutes options comprises et sans carte bancaire. Formules et options sont détaillées dans les tarifs de couteau.io.

Six questions à poser avant de signer

• Le prix est-il HT ou TTC, et s'entend-il par établissement ?
• Y a-t-il des frais de mise en service, et que couvrent-ils ?
• Quelle est la durée d'engagement, et quel préavis faut-il pour partir ?
• Combien coûtent les SMS : un forfait, un prix unitaire, ou les deux ?
• Quelle commission sur les couverts apportés, ou sur les paiements encaissés ?
• Comment récupérer votre fichier clients si vous partez ?

Sur ce dernier point, couteau.io exporte votre fichier clients en CSV depuis la page Clients, avec les colonnes que son propre import relit : vous partez avec, sans rien demander. Posez la même question, par écrit, à chaque éditeur que vous comparez.

Questions fréquentes